Megdöbbentő tények a húsról

Az ember már az őskorban is vadászott, ölt, húst evett. A húsevés minden időben, korszakban, kultúrában és társadalomban teljességgel elfogadott volt. Az utóbbi évszázadokban a hús a gazdagok eledelének számított, így státusszimbólumként működött: aki sok húst evett, gazdag és befolyásos embernek számított. Az utóbbi évszázadban hazánkban is eltorzult a táplálkozás. Sok külföldi csak azt mondja, hogy a magyar húst hússal eszik, zsíros táplálkozásunkat nem sokan bírják. Valóban ez lenne a magyarok táplálkozási kultúrája?

Mindenek előtt kérlek szánj arra 10 percet, hogy megnézed ezeket a videokat. Lásd a saját szemeddel, hogy mi folyik a vágóhidakon, a legnagyobb titokban, milyen körülmények között tartják az állatokat. Nézd meg, majd ennek tükrében olvass tovább.

Manapság táplálkozás terén két részre szakad a társadalom. Vannak, akik kiállnak a hús mellett, és vannak a vegetáriánusok.

Egészséges a sok hús?

Számtalan cikket, tudományos publikációt, statisztikát és kutatási eredményt böngésztem át. Hazai és külföldi anyagokat ugyanúgy elolvastam. Annak érdekében, hogy objektív maradjak, az elkövetkezendőkben csak tényeket sorakoztatok fel.

Nézzük először is az emberi táplálkozást. Fogazatunk alapján mindenevők csoportjába tartozunk, azaz képesek vagyunk olyat is megenni, ami nem növényi eredetű. Azonban, ha egy pillantást vetünk a táplálkozási piramisra, láthatjuk, hogy a fehérjéknek milyen kevés szerepük van a kiegyensúlyozott táplálkozásnak. Nem szabad elfelejteni, hogy a fehérje nem csak a hús, hanem a halak, a sajtok és a tejtermékek is.

Ha ezt vesszük alapul, akkor mindenkinek kb. kétszer annyi zöldséget és gyümölcsöt kellene ennie, mint fehérjét. Mégis, a gyümölcs és a zöldség köretként szerepel étrendünkben. Érdemes elgondolkozni, hogy mi szabályozza az étrendünket.

Valóban helyesen táplálkozunk, vagy a megszokás vezérel?

Néhány tény:

Tudtad?

• va hús fokozza a cukorbetegség kialakulását – a telített zsírsavak fokozott bevitele inzulinrezisztenciához vezet
• vszintén a húsban is megtalálható telített zsírsavak okozzák a súlytöbbletet, amik elősegítik a szívinfarktus, agyvérzés, érrendszeri megbetegedések kialakulását
• va húskészítmények átlagosan több foszfort tartalmaznak, mint kalciumot – a foszfor serkenti a kalcium felszabadulását a csontokból, ennek eredménye a csontritkulás és gyakori csonttörések – állapították meg amerikai kutatók
• va világ legnagyobb egészségügyi kutatóintézete (NIH) 2001-ben megállapította, hogy a vörös húsok fogyasztása emeli a rák kialakulásának kockázati tényezőit
• vArgentina és Uruguay a legnagyobb húsfogyasztó országok közé tartozik – élen járnak a rákos megbetegedésekben
• v2002-ben szintén a NIH kimutatta, hogy a grillezett húsok fogyasztása kedvezően hat a hasnyálmirigyrák kialakulására
• vha egy hektár földön x mennyiségű állat tartható, ugyanazon a területen 14-18szor annyi zöldség és gyümölcs lehetne termeszthető
• vmagas koleszterintartalma miatt könnyebben kialakul az érelmeszesedés – megtalálható benne az LDL-koleszterin, ami nagy számban rakódik le az érfalakra, rugalmatlanná téve azokat
• vaz Amerikai Orvosi Társaság már 1961-ben kijelentette magazinjában, hogy a vegetáriánus étrend 90-97%-ban megakadályozza az ischémiás szívbetegségeket
• vDr. U. D. Register szerint a húsfogyasztás teljes elhagyása gyakorlatilag nullára csökkenti a szívinfarktus kockázatát
• vHarvardi Egyetem kutatócsoportja megállapította, hogy a legszárazabbnak vélt húsok is 30-40% zsírt tartalmaznak
• vaz epekövek képződésének 98%-ának a koleszterin az oka (ami a húsban nagy mennyiségben megtalálható)
• va hús lebontása során húgysav keletkezik, a húsevő állatok mája 14-15ször annyi húgysavat tud lebontani, mint növényevő társai. Az ember májából  azonban hiányzik az uricas nevezető enzim, ami képes lenne a húgysavat lebontani, így a máj nagyfokú toxikus hatásnak van kitéve húsfogyasztás során.
• vhúgysav ezen kívül károsítja a szívizomszövetet, a szívbillenytűket és az érrendszert
• va kaliforniai Loma Linda egyetem szerint a húsevőknél megkétszereződik a dementia-betegségek(elmegyengeség, elbutulás) rizikója

Véletlen lenne, hogy számos tudós, orvos, Nobel díjas vegetáriánus?

"Vegetáriánus vagyok, mint ahogy szenvedélyes antialkoholista is, mert így tudom a legjobban használni az agyam."

"A jövõ orvosa nem orvosságot fog felírni, hanem felkelti páciensei érdeklõdését a diéta, testkultúra iránt. Továbbá megmutatja nekik, a betegségek okát és a megelõzés módját."

/Thomas Edison/

"Semmi sem lesz kedvezõbb hatással az emberiség egészségére és túlélési esélyeire, mint a vegetáriánus étkezésre való áttérés."                                                                     /Albert Einstein/

"Eljön az idõ, amikor az emberek az állat húsától éppúgy irtózni fognak, mint most az emberhústól."

/Lamartine/

"Amikor megölünk állatokat azért, hogy megegyük õket, akkor végül õk ölnek meg minket, mert a húsuk soha nem volt a természetükbõl adódóan növényevõ embereknek szánva."

/William C. Roberts, orvos/

Jó néhány évvel ezelőtt hatalmas sikert arattak a Mátrix filmek világszerte. Mindenki ismerte a kék és a piros pirula jelentőségét. 
Ezt a népszerűséget próbálta meg kihasználni egy kis csoport, hogy felhívja az emberek figyelmét a hús és a tejtermékeink minőségére. Megközelítőleg 2 éve jelent meg az első Meatrix (meat = hús) epizód, melyet újabbak követtek.

A rajzfilmet az alábbi linkeken tekinthetitek meg:

http://www.youtube.com/watch?v=21fiofp__Gc

http://www.youtube.com/watch?v=yYu3TeXXkhI&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=ZhTUzb_wNZ0&feature=related

Tovább roncsolod belülről a szervezetedet, és megvárod, amíg 20-30 év alatt annyi méreganyag halmozódik fel a szervezetedben, ami gyógyíthatatlan betegségeket okoz, vagy átformálod táplálkozásodat és megpróbálod kitisztítani testedet?

A döntés a Te kezedben van.

További érdekességek:

http://www.vegetarianus.info/vegetarianus_hiressegek/nobel_dijasok.html

http://www.vegetarianus.info/vegetarianizmus/idezetek.html

http://www.vegetarianus.hu/irasok/hus/hushuss3.html

http://nagykatanews.5ms.eu/web.php?a=nagykatanews&o=BJ852Av5pp